インドネシアの定番料理、マルタバ・タフ（Martabak Tahu）をつくりました！

インドネシア語で「マルタバ（Martabak）」は小麦粉の生地で具を包んで焼いた料理を指し、「タフ（Tahu）」は豆腐を意味します。通常の食事系マルタバ（マルタバ・テロール）は牛や鶏のひき肉を多く使いますが、それを豆腐ベースにアレンジしたものが「マルタバ・タフ」です。ヘルシーで安価に作れるため、現地の家庭料理や、イスラム教の断食明けの軽食（タクジール）としても非常に人気があります。